“蒸”的很營養!

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用“蒸”的方式來保留營養,替您把關健康食材,讓您輕鬆料理~
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麻油雞肉米糕

份量:六人 材料: 大雞腿、洋蔥、紅麴、老薑、糯米、酒 調味料: 1.蒸好吃調味包1 2.蒸好吃調味包1 做法: 1.大雞腿洗淨、切塊待用 2.洋蔥洗淨、切丁待用 3.糯米洗淨待用 4.雞腿塊與紅麴及調味包1扮勻,置於常溫約15-20分鐘 5.將洗淨的糯米,與調味好的雞腿塊及洋蔥丁混合,放入調味包2拌勻 6.將拌勻的米料加入水及酒放入蒸鍋中蒸20-30分鐘即成(注意:請採用隔水蒸法或電鍋) 7.起鍋後記得扮勻,比較好吃喔! 健康好料理: 雞肉,每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等,也含有豐富的維生素A。雞肉含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸是理想的蛋白質食品。 洋蔥富含維他命B、C及鈣、磷,另含有硫化物及類黃酮。
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