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“蒸”的很營養!
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高雄美食/木 炒麵麵包

看過漫畫「娛樂金魚眼」的朋友對於炒麵麵包這種食物肯定是不陌生,長條麵包剖開後夾入炒麵,是在日本中小學的福利社裡常見的吃食。在高雄,想換換口味吃點日本國民小吃不是難事。今天特派員們來到高雄火車站對面的「木 炒麵麵包」,帶你來嚐嚐新鮮好口味!
 原先在日本料理店工作的老闆阿文去年五月開了這個專賣炒麵麵包的小攤子,這裡的炒麵麵包,除了日式、奶油培根、韓式泡菜這三種口味是基本款之外,還會不定期推出老闆新研發的口味,如茄汁培根、BBQ等。老闆推薦給我們茄汁培根口味,炒麵的醬汁用番茄丁和番茄入肉醬加入牛奶製成,完全不摻水,夾入烤到表面微焦的麵包後加上美乃滋,最後灑上香菜粉與胡椒粉就大功告成,滋味略帶酸甜,嚐起來很清爽。日式口味用的是微甜的日式炒麵醬炒高麗菜和雞肉,加上美乃滋、海苔粉及七味粉,適合口味較重的朋友。老闆選用的廣島炒麵麵條軟Q,搭配上質地紮實不易爛糊的夾心堡麵包,一口咬下之後精彩豐富的口感真令人滿足!而且份量也不小喔!
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