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“蒸”的很營養!
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用“蒸”的方式來保留營養,替您把關健康食材,讓您輕鬆料理~
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雙料珍珠丸子

份量:四人 材料: 南瓜、豬絞肉、蝦仁、糯米 調味料: 蒸好吃調味包 做法: 1. 糯米洗,用水浸泡10-15分鐘 2. 南瓜蒸熟,取出南瓜肉壓碎成泥狀 3. 蝦仁洗淨、剁碎成泥狀 4. 將豬絞肉、蝦仁泥、南瓜泥,用調味包扮勻,放置常溫約10-15分鐘 5. 將扮好的內餡裹上糯米,放入蒸鍋中蒸10-15分鐘(注意:請採用隔水蒸法)即完成 健康好料理: 蝦仁所含的營養成分包括蛋白質、礦物質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、少量碘質等。 豬肉算是現代國民美食常見的材料之一,它含有維他命B1、B2、菸酸、蛋白質。 南瓜所含的營養成份很高,像是有蛋白質、、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、微量維他命E、礦物質含鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉及稀有元素,如:鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸等;另含植物性化學物質,如:β-胡蘿蔔素、黃體素酚、甘露醇、果膠等,尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。
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