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“蒸”的很營養!
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用“蒸”的方式來保留營養,替您把關健康食材,讓您輕鬆料理~
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雙色甜椒塔

份量:四人 材料: 1.南瓜 2.黃椒及紅椒 3.豬絞肉 4.蝦仁 調味料: 1.蒸好吃調味包1 2.蒸好吃調味包2 做法: 1.用調味包1與豬絞肉扮勻,放置常溫約10-15分鐘 2.黃、紅椒洗淨、切成帆船狀待用 3.南瓜蒸熟,取出南瓜肉壓碎成泥狀 4.蝦仁洗淨、剁碎成泥狀 5.將南瓜泥與蝦仁泥以調味包2拌勻後,放置常溫約10分鐘 6.將豬絞肉與蝦仁南瓜泥依序鑲入紅黃椒中,放入蒸鍋中蒸10-15分鐘(注意:請採用隔水蒸法)即完成 健康好料理: 蝦仁所含的營養成分包括蛋白質、礦物質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、少量碘質等。 豬肉算是現代國民美食常見的材料之一,它含有維他命B1、B2、菸酸、蛋白質。 南瓜所含的營養成份很高,像是有蛋白質、、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、微量維他命E、礦物質含鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉及稀有元素,如:鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸等;另含植物性化學物質,如:β-胡蘿蔔素、黃體素酚、甘露醇、果膠等,尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。 甜椒屬於黃綠色蔬菜,維他命A、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素、纖維素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、鋅等微量。
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